Tarım Tarihi

Tarım Tarihi, insanlığın doğayla kurduğu ilişkinin en köklü ve dönüştürücü alanlarından biri olan tarımın, tarihsel gelişimini çok disiplinli bir bakış açısıyla ele alan kapsamlı bir başvuru eseridir. Prof. Dr. Mahmut İslamoğlu ve Doç. Dr. Meltem Avan editörlüğünde hazırlanan bu çalışma, tarımın yalnızca bir üretim faaliyeti değil; aynı zamanda ekonomik, toplumsal, bilimsel ve kültürel bir dönüşüm süreci olduğunu ortaya koymaktadır.