Beslenme İlkeleri ve Menü Planlaması

Nazife Küçükaslan, Ayşe Baysal

0.0 (0 )

9786053278580

Ekin Basım Yayın

2019

Ciltsiz

424

424.0 gr

17 x 24

1. Hamur

$54.47

Emlak Pazarlaması

Nazife Küçükaslan · Ekin Basım Yayın

$35.22

Tur Programlama

Nazife Küçükaslan · Ekin Basım Yayın

$42.84

Özel İlgi Turizmi

Nazife Küçükaslan · Ekin Basım Yayın

$48.86

Etkili İletişim Teknikleri

Nazife Küçükaslan · Ekin Basım Yayın

$42.64

Gastronomi Ve Yiyecek-İçecek
İşletmeleri
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Planlaması Ve Geliştirilmesi
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Türleri
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Kartları
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Ve Pazarlama İlişkisi
Menüyü Oluşturan Yiyeceklerin
Hazırlanması Süreci
(STANDART Reçetelerin Hazırlanması
(STANDART Tarifler))
Menünün Fiyatlandırılması
Beslenme İlkeleri
Besin Öğelerinin Gruplandırılması
Besinler Ve Enerji
Besin Grupları
Besin Grupları