Taze Kesilmiş Ürün Teknolojisi
Mehmet Ufuk Kasım, Pınar Şanlıbaba, Rezzan Kasım · Palme Yayıncılık
Probiyotik Yüzyılı
Başar Uymaz Tezel, Mustafa Akçelik, Nefise Akçelik · Gazi Kitabevi