Türk Mutfagındaki Sütlü Tatlıların Değerlendirilmesi
Nurten Çekal, Raşit Bakan · Eğitim Yayınevi - Bilimsel Eserler
Gastronomik Bir Değer ve Kültürel Miras Olarak Mesir Macunu
Aslı Yurdakul, Nurten Çekal · Eğitim Yayınevi - Bilimsel Eserler
Denizli'ye Özgü Geleneksel Bir Lezzet : İsli (Yanık Kokulu) Yoğurt
Esradeniz Doğan, Nurten Çekal · Eğitim Yayınevi - Bilimsel Eserler