Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi
Mehmet Güven, Osman Erkmen, Fatih Yılmaz · Nobel Akademik Yayıncılık
Gıda Biyoteknolojisi
Ayşe Karadağ, Orhan İnce, Ahmet Canbaş · Nobel Akademik Yayıncılık