Osmanlı Meyveli Et Yemekleri
Emrah Yıldız, Osman Güldemir, Gökhan Şallı · Oğlak Yayıncılık
Gıda Felsefesi
Murat Doğan, Aslı Albayrak, Osman Güldemir · Nobel Akademik Yayıncılık