Şef Hüseyin Bölük, Yaşayan Mutfak konseptiyle karşınızda…

Sizlere benzersiz bir lezzet şöleni sunmak için; doğallığın mucizevi keşfine götürmek için; yemek yapmanın sadece yazılı tariflerden ibaret değil, esasında bir gönül işi olduğunu her bir damakta hissettirmek için; kendisi gibi basit bir yemeğin dahi özen istediğine inanan bir ekiple içindeki mutfağın hikâyesini misafirleriyle buluşturmak için…

Elbette, bugüne kadar Bizim Şef’in mutfağında değişmeyen tek reçeteyle birlikte: Disiplin, aşk, kendi bahçelerinden topladıkları sebzeler, köy tereyağı ve kısık ateş. Şimdilerde yarına bir değer bırakma derdinde.

“Unutulan ne varsa gün yüzüne çıkarmalı ve gelecek nesillere aktarılmalı” diyor. Bu bağlamda bu kitap serisini devam ettirme sevdası ile yanıp tutuşuyor adeta. İşte bu sevda yangınını başlatacak ilk kıvılcım diye tabir ettiği Orta Asya’dan günümüze şerbet kültürü karşınızda…